Der etwas andere Wein Shop...

Alle in unserem Internet Shop vertretenen Winzer  stehen für eine
naturnahe und umweltschonende Bewirtschaftung ihrer Weinberge.


Der konsequente Rückschnitt der Reben im Winter sowie das Entfernen der überzähligen Trauben im Frühjahr 
sorgen für kleine Ertragsmengen und erhöhen dadurch die Konzentration der vielfältigen natürlichen Aromen.
Im Herbst werden die Trauben dann von Hand gelesen und selektioniert.
Beim Ausbau der Weine im Weinkeller wird auf chemische Behandlungsmitteln wie
künstliche Hefen, Schönungsmittel,
Entsäuerungskalke und tierische Eiweiße verzichtet.


Alle Weine werden im Stahltank oder in großen Holzfässern bzw. Barriques
mit den wilden Hefen 
aus dem jeweiligen Weinberg spontan vergoren.


All dieser Aufwand sorgt für eine enorme Aromen-Vielfalt im Wein und eine besondere Gaumenfülle.
Spontan vergorene Weine sind eigenständige, charaktervolle Weine,
die die jeweiligen Anbaugebiete bzw. ihr Terrain  widerspiegeln.